Fresh & Frozen

Innovación:

Fresh & Frozen es una nueva gama de productos que parte de una materia prima fresca, de la más alta calidad, elaborada y porcionada para dar al profesional más exigente un producto que conserva todas sus cualidades y que se adapta a la legislación vigente.

Elaborado de forma artesanal, el pescado fresco llega a nuestras instalaciones directamente de las lonjas gallegas, como por ejemplo en el caso de la merluza de pincho y encontrándose en su punto de mayor frescura se limpia, se eviscera, se prepara y se porciona a cuchillo, de una manera totalmente tradicional. Después es sometido a un rápido proceso de congelación que permite que el producto conserve todas sus características y excelencias.

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